"להבדיל ממי שהולך ל'אח הגדול', אני לא רוצה להופיע כבדרנית אלא לעודד מחשבה וסקרנות" אמרה פרופסור יונת, כלת פרס נובל לכימיה לשנת 2009, בראיון לדה מרקר. יונת היא טאלנטית ייחודית בעולם כיוון שהיא מצליחה לעורר השראה במדענים ובעיקר במדעניות צעירות על מנת שישאפו להגיע לפסגות המדע גם אם הדרך אינה קלה וגם אם נראה שהמאמץ כמעט חסר סיכוי.
במשך שנים ארוכות התעקשה להמשיך במחקרה, זאת על אף שבמשך שנים רבות נחשבו מאמציה לחסרי תקווה. "עכשיו יש לי הזדמנות לחשוף קצת מדע לציבור הרחב" אמרה באותו ראיון, "ואם בעקבות הידוענות שלי מישהו יחליט שהוא רוצה ללמוד ואולי גם להיות מדען – זה הרווח שלי. בפורים היו ילדים שהתחפשו לריבוזום. זה מקסים בעיני".